Château des Ravatys

L’histoire du Château des Ravatys

Le domaine reste une histoire de famille jusqu’en 1937 où il devient la propriété de l’Institut Pasteur. Aujourd’hui et depuis fin 2020, la famille Lavorel, originaire de Lyon, est la fière propriétaire du domaine viticole historique et souhaite poursuivre sa gestion en maintenant savoir-faire et tradition.

Terroirs et méthodes de culture

Les 36 hectares du vignoble jouissent d’une alchimie parfaite entre tous les éléments pour une production optimale en AOC Brouilly, Côte de Brouilly et Beaujolais Blanc.

Ces crus sont produits au sein du domaine, dans le respect des traditions. Toutes les parcelles sont vendangées à la main et majoritairement constituées de vieilles vignes pour une qualité optimale. L’ensemble du domaine est certifié Haute Valeur Environnementale. Néanmoins, une partie est déjà certifiée en Agriculture Biologique et le reste est en conversion pour une certification totale dans 3 ans.

Découvrir et séjourner au Château des Ravatys

Divers espaces de réception de 20 à 180m² sont proposés : les 7 salons du Château, la grande salle de l’Orangerie, le chai et le parc de 2.5 hectares permettant ainsi d’accueillir tous types d’évènements (séminaires, cérémonies …).

Retrouvez également à 500m du Château, le Gîte des Fournelles qui ne manquera pas de vous plonger dans l’univers typique des maisons de vignerons grâce à son ambiance cosy. Avec une capacité de 15 couchages, il vous offre tout le confort dont vous avez besoin. Prochainement nous inaugurerons un second gîte de 17 couchages.

Détails de la visite du Château des Ravatys

Visite guidée suivie d’une dégustation de 4 vins du domaine.

Découvrez l’histoire du Château des Ravatys et laissez-vous emporter par la beauté des lieux. Dans le clos du Château, vous pourrez vous promener au milieu de nos vignes, admirer notre cèdreraie et la vue sur le Mont Brouilly sur lequel nous exploitons des parcelles en Côte de Brouilly. Puis vous explorerez le cuvage et nos deux caves souterraines voutées.

Nous aborderons les sujets suivants : la diversité du vignoble Beaujolais, notre mode de culture, nos vinifications, nos méthodes d’élevage et terminerons par une dégustation de 4 vins.

– Minimum 2 personnes
– Durée : 1h30
– Disponible toute l’année du lundi au vendredi (9h/17h), samedi (9h/12h), dimanche fermé
– Réservation obligatoire, possible jusqu’à 48h à l’avance
– Langues parlées : français, anglais
– Tarif : 15€/personne

Tradition – Passion – Savoir-faire